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中国十大享誉世界的面条,每一碗都这么诱人,我只吃过三种!

2018-03-13 16:03:10.0 来源:中国面条产业网

镇江锅盖面用的是“跳面”。所谓“跳面”就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用*切成面条。这种做法始于清朝,乾隆下江南时尝过此面赞不绝口,由此锅盖面开始流传开来。
说起炸酱面相信很多人都吃过,这是一种中国的传统特色美食,最初起源于北京,炸酱面主要由面、菜码、炸酱三部分组成,可以根据自己的喜好来任意添加菜码,这种面食主要流行于北京、天津、东北等地区。
四川担担面是成都的著名小吃,担担面在四川已经有百年历史了,是四川人最喜欢的一种面食,将面粉擀制成面条后煮熟,加上各种配料,最后在撒上一把碎肉末,真的是让人流连忘返。
河南烩面有着4000年的悠久历史,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食,汤好面筋,营养高,是一种不可多得的美食。
吉林延吉冷面是一种深受人们喜爱的中国朝鲜族食物,主要原料有小麦面、淀粉、荞麦面等,其中以荞麦冷面最为著名,一般用牛肉汤,把煮好的面用凉水冲洗后放到碗里加入煮熟的牛肉汤配以辣白菜,黄瓜,鸡蛋,牛肉,葱,芝麻,辣椒,松子等配料,吃过的人无不称赞。

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